おいしいタイ料理を堪能しよう-おいしい魚介類を使ったタイ料理|タイ料理に夢中

おいしいタイ料理を堪能しよう

おいしい料理は世界中にありますが、その独特の香りや味わいなどおススメなアジア料理があります。それはタイ料理です。タイ料理はお米を使用していたり、麺を使用していたりなど、そのルーツや主に中華料理から派生していますが、ナンプラーやパクチーなどを使用していることなどから、タイならではの郷土色が強いメニューも多く、中華料理とはまた異なったオリジナルなおいしさがあります。またタイの中でも地方によって異なるメニューがあります。


そんなタイ料理ですが、日本全国に浸透したタイ料理のメニューの代表格はグリーンカレーではないでしょうか。グリーンカレーは、トウガラシや玉ねぎ、レモングラスなどをベースに作られるカレーです。

そして決めてはココナッツ。トウガラシの味が聞いているためピリッとした味わいが舌を刺激しますが、ココナッツの甘さがあるため後味は意外とまろやかです。グリーンカレーの他にもタイカレーには種類が存在し、イスラム色の強いカレーなどもあります。


その他タイ料理の代表格として外せないメニューはトムヤムクンです。トムヤムクンも日本の各地でも見かけることのできる料理です。酸味の強いスープは、エビなどのシーフードを大胆に煮込んだスープ料理です。

エビの他に、鶏肉を使用したトムヤムクンもあり、この場合タイの現地ではトムヤムガイと言われます。シーフードが苦手な方にはこちらがおススメです。このようにおいしいメニューがたくさんあるタイ料理。たまにはその独特の味わいを楽しんでみませんか。