おすすめのタイ料理|タイ料理に夢中

■ タイの屋台で食べるタイ料理

夏になると食べたくなるタイ料理。暑い中汗かきながらスパイシーな辛いタイ料理は病み付きになります。タイには何度か旅行に行っているのでタイ料理はいろいろ食べてきました。私はレストランで食べる料理よりも屋台で食べる料理の方が好きです。大体屋台はまとまって出ているので、訪れた先ではお腹がすくと屋台の集まっている場所を探します。見つかるとそこに滞在している期間は大体そこの屋台で食事はすませてしまいます。


タイにいる間、よく食べていたタイ料理は汁麺です。この汁麺は安くて美味しくて大好きです。

■ タイ料理の味付け

エスニック料理の中でも、タイ料理はポピュラーである。有名な料理としては、トムヤンクンが有名だろうか。世界の三大スープとまで言われている。エビで出汁しをとったスープに、タイのとうがらし、ピッキーヌーやレモングラス、タイのしょうが、カーなどのハーブをたっぷりいれた辛くて酸っぱいスープである。暑い地方ではよく辛いものを食べるが、これはその代表格ともいえるスープではないだろうか。辛いけれど、レモングラスの爽やかさと、レモンや酢の酸っぱさが暑さによる疲れをとってくれる。

■ 美味しいタイ料理

美味しいタイ料理といえば、やっぱり本場のタイでのレストランまたは日本だったらタイの人が作る料理が一番ベストだと思います。日本の人が作るタイ料理が美味しくないとは言いませんが、やはり辛さをおさえていたり、日本人の味付けにしてある気がします。タイ料理といえば、有名どころで、トムヤムクンやグリーンカレーなどとても美味しくて美味しくて、辛くても美味しく食べれちゃうのです。あのハーブを使った味つけが最高です。食欲をそそります。


特にあの夏場に辛い料理を食べると食べる気力もないくらい落ちていた食欲が、なぜかお腹の底から食欲パワーがでてくる感じです。

■ 屋台で食べるタイ料理

タイの首都、バンコクでは美味しいタイ料理の屋台が食べられます。道を歩けば屋台に当たるといっても過言ではないほど、バンコクでは沢山の屋台があり、どれもとても美味しいのです。東南アジアの料理は日本人の舌に合うため、日本でも人気があります。タイの屋台は何でも食べられます。私はアジアのスイーツや麺類が好きなので、タイに行くとついつい屋台で色々な食べ物をつまみ食いします。一つ一つが安いので、沢山の種類を楽しむことができます。

■ タイ料理の特色

タイ料理といえばどんなものも想像するでしょうか。東京では世界中の食べ物が食べられることができ、もちろんタイ料理の店も多く存在しています。一般的にタイ料理は薄味で出来ていることが特徴であり、最後に自分で調味料をかけて調整して食べるのが一般的であるといわれています。タイ料理といえば辛い食べ物を思い浮かべますが、それだけでなく、さまざまなハーブ、スパイスの香りが一体となっていて、複雑でもあり、またデリケートな味わいを楽しむことができます。


タイ料理は、肥沃な大地がもたらす米や野菜、魚などの基本食材や、中国、インドから伝わった食材がさまざまに利用されています。タイ料理には宮廷料理から庶民が食する郷土料理や屋台料理にいたるまでさまざまなバリエーションがあります。